Uitdagingen en kansen rondom de verwaarding van biest

28 maart 2019 (13:30) - (17:00)

Colostrum, ook wel “biest” genaamd, is de eerste melk die afgegeven wordt door alle vrouwelijke zoogdieren na de geboorte van hun kind of jong. Biest is uitermate voedzaam en geschikt voor het onderhouden van een goeie darmflora en daarmee een optimale spijsvertering en opname van voedingsstoffen. Dit komt doordat biest zeer hoge concentraties mineralen en vitaminen bevat en bestaat uit 97 soorten immuun factoren en 87 verschillende groeifactoren. 

De afgelopen 1,5 jaar hebben Colostrum Processing, Bodec, Pascal Processing en Stichting Food Tech Brainport gezamenlijk onderzocht welke mogelijkheden en kansen er zijn om deze nevenstroom te verwaarden tot een hoogwaardig product, dat concurrerend is met bestaande producten/processen. 

Tijdens de bijeenkomst op donderdag 28 maart presenteren de partners de uitkomsten van het project en is er een rondleiding waarbij verschillende gebruikte technologieën te zien zijn.  

Programma

13.30 uur  Ontvangst
14.00 uur  Start bijeenkomst me diverse presentaties over technologie- en business uitdagingen en een rondleiding. 
16.00 uur  Netwerkborrel
17.00 uur  Einde bijeenkomst 

Presentaties 
 1  Introductie Biest door dhr. Joop Nohlmans eigenaar Colostrum Processing
2 “Biest, the design of the initial process” door Paul Deckers
3 “Execution of initial process and improvements" door Joana Barbosa
4  Introductie in de mogelijkheden van FoodTech Brainport door Anke van de Heuvel Food Tech Brainport

Locatie
Food Tech Brainport 
Scheepsboulevard 3 
5705 KZ Helmond 

Parkeren 
Achter het pand van Food Tech Brainport zijn voldoende gratis parkeer mogelijkheden. 

Aanmelden 
Aanmelden voor deze bijeenkomst kan via onderstaande button. Deelname aan deze bijeenkomst is kosteloos. 

Aanmelden

Dit project is mede mogelijk gemaakt door een bijdrage uit het
Stimuleringsfonds Metropoolregio Eindhoven

logo-metropoolregio-eindhoven.png
Samen tegen voedeselverspilling Sustainable Food Initiative Brainport

Website door Forwart Marketing & Communicatie door Viduro Privacyverklaring Contact